{"id":1501,"date":"2017-04-09T15:48:57","date_gmt":"2017-04-09T15:48:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fisch-fest.net\/wordpress\/?page_id=1501"},"modified":"2017-04-09T15:48:57","modified_gmt":"2017-04-09T15:48:57","slug":"spezialitaeten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fisch-fest.net\/wordpress\/produkte\/spezialitaeten\/","title":{"rendered":"Spezialit\u00e4ten"},"content":{"rendered":"

Mousse vom R\u00e4ucherfisch<\/h3>\n
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Das fluffig elegante R\u00e4ucherfischmousse sollte auf keiner eleganten Fischplatte fehlen. <\/p>\n

Der einzigartig hervorragende Geschmack wird in Ihnen das Verlangen nach mehr hervorrufen. <\/p>\n

Tauchen Sie ein in die berauschende Welt des Fischgenusses.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"Mousse\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

R\u00e4ucherfischtatare<\/h3>\n
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Die besondere Art des Fischgenusses. Das R\u00e4ucherfischtartare wird Ihnen eine andere Welt des Fischgenusses pr\u00e4sentieren.<\/p>\n

Entfaltet auf Wei\u00dfbrot oder Vollkornbrot den einzigartigen Geschmack des Ger\u00e4ucherten in vollendeter Form.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"Buffet\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Lachsforellenfilets mit Dille gebeizt<\/h3>\n
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Frische, zarte, per Hand filetierte Lachsforellenfilets werden mit Rohzucker und Meersalz gebeizt und dabei gepresst. <\/p>\n

Nach einiger Zeit ausgewaschen, getrocknet und danach die Stehgr\u00e4ten per Hand entfernt. Mit Dille bestreut geht es ab in die K\u00fchlung, zum Durchziehen und Rasten.<\/span><\/p>\n

Die fertige Gaumenfreude wird per Hand geschnitten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"Lachsforellenfilets\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

kalt ger\u00e4ucherte Lachsforellenfilets<\/h3>\n
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Per Hand filetierte, zarte Lachsforellenfilets werden mit Rohzucker und Salz mariniert. Nach einer gewissen Zeit werden sie ausgewaschen, getrocknet und die Stehgr\u00e4ten per Hand entfernt.<\/p>\n

Danach geht es ab in den Ofen, bei ca. 15 Grad Celsius werden die Filets in zwei Durchg\u00e4ngen sanft kalt ger\u00e4uchert. <\/p>\n

Das Entscheidende dabei ist eine Symbiose zwischen saftigen Fischfilets, geschmackvollen Rauch und der richtigen Zeit zu finden. <\/p>\n

Nur qualitativ hochwertige St\u00fccke werden an unsere Kunden weitergegeben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"kalt\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

M\u00fchlviertler Fischsuppe<\/h3>\n
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Die M\u00fchlviertler\u00a0Fischsuppe<\/strong>\u00a0ist eine Kreation aus bestem heimischen Fisch und frischem Gem\u00fcse mit einem Hauch von Chili.
Besonders Stolz sind wir auf die Verleihung des Titels \u201cFischkaisers 2013<\/a>\u2033 f\u00fcr dieses Produkt!<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"M\u00fchlviertler\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>
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\n\t\t\"Fischkaiser\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Fischetti<\/h3>\n
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Fisch + Br\u00f6tchen = Fischetti<\/p>\n

Das\u00a0Faschetti<\/strong>\u00a0wird aus einem Pizzabr\u00f6tchen, gebratenem\u00a0Fischfilet\u00a0und Kr\u00e4uter-Zitronen-Marinade zubereitet.<\/p>\n

Eine Kreation zum Tr\u00e4umen!<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"Fischetti\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Kaviar<\/h3>\n
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Die heimische Alternative des Kaviars! Die geschmackvolle K\u00f6stlichkeit wird Sie begl\u00fccken.<\/p>\n

N\u00fctzen Sie die Chance w\u00e4hrend der Saison, da diese K\u00f6stlichkeit nur f\u00fcr kurze Zeit geliefert werden kann. Erkundigen Sie sich zu welchem Zeitpunkt wir Ihren Gaumen bezaubern k\u00f6nnen. <\/p>\n

Herbstzeit ist Kaviarzeit!<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"Kaviar\"\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das fluffig elegante R\u00e4ucherfischmousse sollte auf keiner eleganten Fischplatte fehlen. Der einzigartig hervorragende Geschmack wird in Ihnen das Verlangen nach mehr hervorrufen. Tauchen Sie ein in die berauschende Welt des Fischgenusses. Die besondere Art des Fischgenusses. Das R\u00e4ucherfischtartare wird Ihnen eine andere Welt des Fischgenusses pr\u00e4sentieren. Entfaltet auf Wei\u00dfbrot oder Vollkornbrot den einzigartigen Geschmack des … Spezialit\u00e4ten<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1022,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1501","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P8BrCw-od","jetpack-related-posts":[{"id":2829,"url":"https:\/\/www.fisch-fest.net\/wordpress\/datenschutzerklaerung\/","url_meta":{"origin":1501,"position":0},"title":"Datenschutzerkl\u00e4rung","date":"3. 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